豚（養豚）・馬・小動物の専門情報誌のバックナンバーを掲載【マガジン】

■目次

第1章　アフリカ

ボッソウの豚／レクチャー1　衛生仮説と腸管免疫／チンパンジーのセックス／レクチャー2　野生動物のうんちから何がわかる？／チンパンジーが食べるガム／レクチャー3　大腸の機能／分断／国境の向こう側／羊の肉／儀式　その1／儀式　その2／考えがまとまらない／男と女／チバンガの豚肉／不快昆虫／ゴリラとの出会い／ゴリラのセックス／体脂肪／象が森をつくる話／チンパンジーの名前が付いた原生動物／レクチャー4　PCR検査／チンパンジーの上手投げ／アトラス山脈の農家／キャッサバ／ガボンソバとギニア雑炊／アフリカの酒／ラクダの肉／魚／チェ・ゲバラ通り／アフリカの交通事情／インテリの苦悩

第2章　アジア

雲南省の豚1　ミニ豚近交系／雲南省の豚2　食堂で行われた“解剖”／アジアの羊／ヤクの肉／ラクダのミルク鍋／ラクダから逃げる方法 ／飲み物／食べられるかどうかわからない植物／ヒルの襲撃／犬を食らう／ロバ汁／唐辛子が赤くなるのは、何でやねん？／アジアの酒／レクチャー5　乳酸菌／カワカブ1　氷河に消えた友／カワカブ2　遺体発見／カワカブ3　磁場の消滅／雲南省の豚3　座布団型の豚／ヒマラヤの豚／マレーシアの豚とマメジカ／レクチャー6　草食動物と肉食動物の腸／豆の王国／街中の野良牛

第3章　その他の地域

フランスの豚／フランスの鶏／解体／ヨーロッパの羊／ラーメン／メタンガスの話／レクチャー7　メタン細菌と有機物分解／氷の中の微生物／雪の中の微生物